El Encanto del Gelato: Tradición Italiana con un Toque Innovador

El gelato, con sus raíces profundamente arraigadas en la cultura italiana, se ha convertido en una de las opciones favoritas para los amantes del helado artesanal. A diferencia del helado tradicional, el gelato se caracteriza por tener menos grasa, una temperatura de servicio más cálida y una textura más densa y cremosa gracias a su menor incorporación de aire (overrun).

Hoy en día, las heladerías modernas adoptan esta delicia italiana y la reinventan con sabores locales, opciones veganas, y técnicas contemporáneas, sin perder la esencia artesanal que lo hace único. En ZENTI, ofrecemos bases especialmente formuladas para ayudarte a crear un gelato con sabor intenso, textura premium y alto rendimiento.